探索冷冻货物物流的 UPSIDE(优势)

高效冷链物流指南

计划对于保鲜货物物流至关重要。如果产品在运送到市场的途中无法保鲜,即使企业建立了多么完美的生产线,却依然无法保证产品交付质量。因此,对于保质期较短的产品细分市场,其供应链必须注重弹性、产品有效期、干扰管理和高效协等因素。

现在,我们来了解一下冷链物流面临的一些重大挑战,并确定安全运输的最佳方式,从而最大限度地减少麻烦。

跟踪、监控和质量控制

易腐物品的保存时间不长。无论是药品、水果、蔬菜、蛋白质产品、乳制品还是海鲜,如果没有合适的环境条件,是不可能保持新鲜度或风味的。幸运的是,得益于冷链技术的长足发展,我们可以提供除冷热设置外更多功能选项。市面上最先进的技术可以帮助监控集装箱内部的状况,实时显示位置、温度、湿度、氧气和二氧化碳水平等信息。但不止于此。如果市场形势发生变化,航运商可以利用现有知识将货物重新导向更有利的目的地。

2020 年,中国在新冠疫情期间对猪肉实施了管制,货主能够通过评估其运输状况并将货物转至其他开放港口,从而将损失降至最低。

图中一位女士在笔记本电脑上追踪货物情况,她背后有一辆马士基卡车和几箱香蕉。

上市速度

只要需求因销量变化而波动,计划欠妥的供应链就会面临上市速度的难题。他们没有确定根本原因并实施有针对性的解决方案,而是在整体布局上本末倒置,从而导致成本高昂且复杂的结果。

对于上市速度这类超本地化的衡量指标,离目标市场越近所得结果就越好。经过反复证实,本地冷库仓储既可以缩短上市时间,也能降低重复运输成本。

如果通过温控供应链运输,一部分冷冻肉类和海产品的保质期可达 90 天。因此,任何运输延误都会缩短超市的销售窗口期。本地冷库仓储可以轻松应对此类情况。

易腐货物 - 图中一位男士在商店中推着装满各种水果的购物车。

设备可用性

由于易腐品的构成较为脆弱,非常依赖于设备的可用性,因为即使最轻微的延误,也会使整个供应链蒙受几天的货物损耗和收入亏损。为了确保持续的可用性,有些物流布局允许以需求引导库存的方式。然而,由于市场行情变化频繁,大多数供应链都会设置缓冲储备,以避免所有短缺风险。

尽管所有易腐品企业都为专用集装箱准备了缓冲库存,但制药、水果和蔬菜的全年需求量巨大,因此缓冲库存对这几个行业尤为重要。

图中以马士基作业场地为背景,一位工人坐在一辆载有易腐货物箱的车内。

中断

在新冠疫情爆发之前,风险的多样化是各行各业的普遍关注领域。然而,在疫情爆发后的几个月内,由于一部分地区先于其他地区重新开放市场,企业被迫重回集中的零星贸易之中。

如今,即使有更多市场已经开放,表现为单一风险集中和成本增加的不平衡贸易局面仍将持续一段时间。在市场恢复常态之前,供应链必须向主导市场分配足够的资源,以防止利润空间进一步损失。

对于更常见但影响不太严重的市场干扰,数字解决方案和仪表板将有助于确定需求型态,基于历史数据辅助决策。

冷链物流 - 插图上显示一位携带笔记本电脑的男士、仪表板、数字解决方案和一辆马士基卡车。

Unique challenges for commodities

While there are several challenges that are common across the entire perishables segment, there are a few that apply more to one segment more than the others. Let’s see what they are.

加倍努力确保货物最佳状态

冷链物流非常复杂,对精确度要求极高 - 包括交接时间的设定、在途温度控制管理和目的地安全交付。为了确保您的产品到达目的地时保持您理想中的最佳状态,您需要更专业的供应链组织方案或供应商具备专业能力、广泛的覆盖范围和一支随时准备效命的团队。

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